Новости

25 февраля 2025

Sous Vide в настоящее время — одна из популярных технологий, но, несмотря на ее распространенность, все равно нет-нет, да возникают вопросы при готовке.

Итак, метод подразумевает, что еда в закрытом вакуумном пакете готовится на водяной бане при точной температуре

13 августа 2024

Правильное устройство профессиональной кухни

1. Планировка и Зонирование: Основы Эффективности Планировка профессиональной кухни — это фундамент, на котором строится вся работа. Важно учитывать несколько ключевых зон:

13 августа 2024

Блюда высокой кухни. Какое оборудование выбрать?

13 августа 2024

Кофепроизводство, новые веяния в ресторанном бизнесе

13 августа 2024

Головная боль рестораторов, проблемы и их решение

13 августа 2024

Технический дизайн производственных помещений

Новости

Купить в 1 клик