ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ BAKE OFF E8/ПЛАТФ/НЕРЖ/ЗАЩИТА ПАНЕЛИ

ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ BAKE OFF E8/ПЛАТФ/НЕРЖ/ЗАЩИТА ПАНЕЛИ ##от компании## ООО "Рашн Бокс Лтд." - ##фото## 1
3 064 380,24 ₽
Под заказ

Доставка

Возможность доставки наложенным платежом уточняйте
Курьерская служба
Деловые линии
Подробнее о доставке

Оплата

Оплата по реквизитам на расчетный счет

Описание

ПЕЧЬ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ РОТАЦИОННАЯ BAKE OFF ROTORBAKE С ВРАЩАЮЩЕЙСЯ ПЛАТФОРМОЙ, внешние боковые панели из нержавеющей стали, внешняя защитная накладка на панель управления
Ротационная печь Bake Off серии Rotorbake предназначена для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов конвекции и ротации.
Технические характеристики
* Электронная панель управления - сохраняет до 80 программ выпечки, каждая программа может содержать до 5 фаз выпечки (в одной фазе можно задать время, скорость вентилятора, температуру и процент пара)
* 5-ти скоростной вентилятор дает возможность выпечки даже самых деликатных изделий за счет системы Pulse, которая имитирует статическое тепло.
* Упаковка в частично разобранном виде (2 части): печь поставляется практически в собранном виде -
на транспортировочных болтах; при сборке необходимо уложить термоизоляцию, внешние панели, установить зонт и его механические части.
* Фронтальные панели изготовлены из нержавеющей стали, боковые панели – из гальванизированной окрашенной стали (цвет бежевый)
* Галогеновые лампы для освещения рабочей камеры
* Система Multitimer: программирование времени приготовления для каждого отдельного противня со звуковым и световым сигналом окончания выпечки
* Теплоизоляция из минеральной ваты 12 см
* Двойное стекло с низкой тепловой эмиссией для ограничения внешнего излучения тепла
* Двойной парогенератор
* Вытяжной зонт с вентилятором
* Обслуживание печи осуществляется с фронта, сверху и изнутри, что позволяет ставить печи вплотную друг другу или стене, и, соответственно, экономить пространство.
В рабочем режиме вентилятор лишь замедляет скорость вращения, но НИКОГДА не останавливается полностью.
Толщина изоляции печи – 10 см, толщина стали 12/10
Марка и толщина стали на внутренних и наружных стенках:
- внутри нерж.сталь AISI 430 10/10 – 12/10 – 25/10,
- снаружи гальванизированная и окрашенная сталь 10/10 или AISI 430 10/10
Характеристики
Производительность, кг/ч (зависит от вида выпекаемого изделия): 80
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 30
Вместимость по тележке: 1
МАХ нагрузка, кг: 150
Количество уровней: 18 ( возможно иное количество уровней в зависимости от пожелания клиента)
Размеры противней, см: 60 х 80
Габаритные размеры, мм:
-глубина : 1300
-ширина: 1680
-высота: 2500
Вес, кг: 900
Используются при организации производств с большими объёмами однотипной продукции
1. Совмещают в себе:
- конвекцию - передачу тепла циркуляцией горячего воздуха;
-ротацию – вращение тележки с продуктом
2. Дополнительное оборудование и инвентарь
-шкаф окончательной расстойки
-тележки для выпечки (минимум 6 шт.)
-листы для выпечки
3. Размеры используемых листов
- 400х600/460х660 мм; 400х800/500х700мм
- 600х800мм; 800х800/800х100мм; 800х120
4. Конструкция печей:
- разборные (частично, 2 части)
- полностью собранные (опция)

Техническое описание
1300х1680х2500, 380В, 47 кВт, 80 программ, электронная панель управления, для 18 противней 600*800 (можно поставить 2 листа 600*400 на один уровень), поставляются в частично разобранном виде, в комплекте с вращающейся платформой, внешние боковые панели из нержавеющей стали, на панели управления имеется дополнительная защита от механических повреждений

Характеристики

Производитель
BAKE OFF
Страна производства
Италия
Тип
ротационная
Вид энергоносителя
электрический
Способ управления
автоматический
Материал
нержавеющая сталь
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Номинальное напряжение
380 В
Цвет
серый