ООО "Рашн Бокс Лтд."
+7 (495) 796-15-21+7 (498) 568-00-69+7 (963) 698-89-99
ООО "Рашн Бокс Лтд."
Ломтерезки
Витрина
Контакты
ООО "Рашн Бокс Лтд."
Павел Владимирович
629967817
143406, Россия, Московская область, Красногорск, ул. 50 лет Октября, 8 на карте
Круглосуточно

Ломтерезки

Ломтерезка — электромеханическое оборудование для нарезки в больших объемах мяса, субпродуктов, птицы, рыбы, овощей и фруктов. 

Для чего это нужно

Ломтерезки позволяют пищевому производству ежедневно обрабатывать сырье в промышленных масштабах. В зависимости от вида нарезки, их производительность достигает 500–1500 килограммов в час. Нарезка получается одинаковой, с аккуратным ровным срезом.

 

Что можно резать

В ломтерезке можно нарезать любые продукты с плотной структурой. Предварительно из сырья нужно удалить кости, разделав его на филе. Вес продукта для нарезки в ломтерезке не должен превышать 1,5 килограммов.
 
Форма нарезки зависит от ножей и может быть разной: толстые или тонкие ломти, кубики, бруски.

Ломтерезки - фото Lomterezka_prod.jpg

 

Как выглядит процесс

Сырье из лотка поступает в приемник, а оттуда под собственным давлением в рабочую камеру, где нарезается ножами. Обработанный продукт попадает в приемную емкость, расположенную в нижней части аппарата.

 

Преимущества

Высокая производительность 
Разная форма нарезки
Безопасность для персонала
Универсальность сырья
Автоматическая остановка двигателя
Легкая чистка

 

Где ломтерезки необходимы

На пищевых производствах и фабриках-кухнях они позволяют нарезать продукты для приготовления полуфабрикатов и готовых блюд. 
В универсамах и супермаркетах помогут постоянно поддерживать ассортимент нарезанного сырья и полуфабрикатов.
В крупных ресторанах с большой проходимостью и на предприятиях кейтеринга ломтерезка даст возможность бесперебойно обеспечивать мясными блюдами большое количество гостей.

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх