Ломтерезки

Ломтерезка — электромеханическое оборудование для нарезки в больших объемах мяса, субпродуктов, птицы, рыбы, овощей и фруктов. 

Сортировка
По умолчанию
По алфавиту А-Я
По алфавиту Я-А
По рейтингу
Сначала подешевле
Сначала подороже
По новизне
По наличию
По артикулу А-Я
По артикулу Я-А
Товаров на странице
24
48
96
Аппарат для нарезки картофеля спиралью hurakan hkn-hsp01
Скидки %
1 649,64 ₽ Аппарат для нарезки картофеля спиралью hurakan hkn-hsp01Под заказ
Слайсер для нарезки томатов hurakan hkn-tc3
-11%, остался 31 день
6 480,30 ₽ 7 240,50 ₽ Слайсер для нарезки томатов hurakan hkn-tc3
Ломтерезка  kt f-s19-6
-20%, остался 31 день
267 455,60 ₽ 332 242,92 ₽ Ломтерезка  kt f-s19-6Под заказ
Пресс для нарезки картофеля ломтиками по-деревенски hurakan hkn-hc04
-10%, остался 31 день
6 788,60 ₽ 7 559,64 ₽ Пресс для нарезки картофеля ломтиками по-деревенски hurakan hkn-hc04
Пресс для нарезки картофеля фри hurakan hkn-hc01
-2%, остался 31 день
4 857 ₽ 4 930,98 ₽ Пресс для нарезки картофеля фри hurakan hkn-hc01
Овощерезка hurakan hkn-athos-05m
-11%, остался 31 день
9 555,90 ₽ 10 737 ₽ Овощерезка hurakan hkn-athos-05m
Нет картинки
Скидки %
4 981,20 ₽ Пресс для нарезки томатов hurakan hkn-hc05
Нет картинки
-23%, осталось 44 дня
7 881,40 ₽ 10 235,52 ₽ Аппарат д/нарез hot dog sirman tw12Под заказ
Нет картинки
-23%, осталось 44 дня
8 626,70 ₽ 11 203,44 ₽ Аппарат д/нарез hot dog sirman tw6Под заказ

Для чего это нужно

Ломтерезки позволяют пищевому производству ежедневно обрабатывать сырье в промышленных масштабах. В зависимости от вида нарезки, их производительность достигает 500–1500 килограммов в час. Нарезка получается одинаковой, с аккуратным ровным срезом.

 

Что можно резать

В ломтерезке можно нарезать любые продукты с плотной структурой. Предварительно из сырья нужно удалить кости, разделав его на филе. Вес продукта для нарезки в ломтерезке не должен превышать 1,5 килограммов.
 
Форма нарезки зависит от ножей и может быть разной: толстые или тонкие ломти, кубики, бруски.

Ломтерезки - фото Lomterezka_prod.jpg

 

Как выглядит процесс

Сырье из лотка поступает в приемник, а оттуда под собственным давлением в рабочую камеру, где нарезается ножами. Обработанный продукт попадает в приемную емкость, расположенную в нижней части аппарата.

 

Преимущества

Высокая производительность 
Разная форма нарезки
Безопасность для персонала
Универсальность сырья
Автоматическая остановка двигателя
Легкая чистка

 

Где ломтерезки необходимы

На пищевых производствах и фабриках-кухнях они позволяют нарезать продукты для приготовления полуфабрикатов и готовых блюд. 
В универсамах и супермаркетах помогут постоянно поддерживать ассортимент нарезанного сырья и полуфабрикатов.
В крупных ресторанах с большой проходимостью и на предприятиях кейтеринга ломтерезка даст возможность бесперебойно обеспечивать мясными блюдами большое количество гостей.