Изготавливаются из прочной нержавеющей стали. Принцип работы машины для мойки котлов и подносов прост: вначале инвентарь необходимо сложить в корзину и поместить в рабочую камеру оборудования.
Что такое машины для мойки котлов
Универсальная машина, предназначенная для проведения санитарно-гигиенических операций с пищевыми котлами и прочим кухонным инвентарем (подносы, формы, противни, решетки, и т.д.) в автоматическом режиме получила обобщенное название машины для мойки подносов и котлов.
На сегодняшний день существует огромное количество моделей, которые отличаются разнообразием функций, способом загрузки, количеством моечных циклов, размерами загрузочного окна, численностью корзин. Такая техника без труда очистит котлы, жаровни, гриль-мангалы от пригоревших или трудновыводимых на пластиковой таре (подносы, ящики и пр.) загрязнений.
Машина для мойки котлов: принцип работы
В основе работы оборудования для мытья негабаритной кухонной утвари лежит принцип традиционной автоматической мойки. Предметы выкладываются в корзину устройства, которая отправляется в рабочую камеру.
После этого начинается цикл, который включает в себя несколько этапов, но всегда выполняет три основные задачи:
- предварительная очистку;
- непосредственно мытье со спецсредствами;
- полоскание чистой водой.
Идеального состояния посуды и инвентаря в таких котломойках удается достичь благодаря специально разработанной подаче воды и различным режимам давления. Отдельные модели дополнительно оснащены функцией очистки сложно поддающихся загрязнений с использованием гранул пластика, которые механически воздействуют на въевшуюся грязь. Посудомоечные машины для мойки котлов в таком исполнении экономнее расходуют моющие средства и энергоресурсы, выполняя основную задачу гораздо эффективнее.
Машина-мойка подносов, котлов: какие бывают
Оборудование для приведения в порядок посуды больших негабаритных размеров оснащено объемными рабочими камерами, для одновременной загрузки разногабаритной посуды. Все модели делятся на два типа:
- Посудомоечная машина для мойки подносов, котлов и кухонного инвентаря купольная отличается способом загрузки — кухонная утварь закладывается сверху и герметично закрывается куполоподобной крышкой. В комплект агрегата входят кассеты для укладки различных видов посуды. Они могут быть стационарными и подвижными, с односторонними приемными рейлами и двусторонними.
- Фронтальное исполнение котломоек отличается вертикальной загрузкой через двустворчатые дверцы, что делает их эксплуатацию более комфортной при заполнении корзины камеры и изъятии чистой посуды.
Стоимость такого оборудования определяется наличием функций и объемами производительности. В зависимости преимущественных потребностей предприятия общепита можно приобрести машину универсального типа, которая с легкостью вымоет и объемные варочные емкости, и загоревшие сковороды, и пластиковую тару. Но можно ограничиться покупкой машины по мойке подносов, если заведение имеет небольшой поток посетителей и крупногабаритная посуда не используется.